圖、文｜社團法人社區大學全國促進會 教育組專員 許喬語
本屆全國社大研討會「淨零之路，社大同行」，在社大的支援與協助之下，於九月順利舉行，並圓滿落幕。
今年的研討會來到嘉義縣，延續往年與地方社大夥伴一同合作籌備的經驗，也與嘉義縣市的四所社大在這段期間展開密切的協作，為期三天的活動，在第一天便安排能夠帶大家深入體驗在地的「見學小旅行」打頭陣，也讓小旅行成為本屆最受注目的焦點之一！
本屆研討會分別與嘉義縣市四所社大—邑山社大、邑米社大、博愛社大、嘉義市社大—一同規劃一系列共八條小旅行路線，主題豐富多元，各有特色，
本篇就來跟大家一起回顧由邑米社大所規劃的小旅行— —「中埔．踏尋豐饒淺山埔」吧！
經過裝潢精緻的莊園咖啡廳，來到隱藏在宅邸後的農場，這是福友咖啡詹曜威老闆的有機耕作基地。咖啡園雜草叢生，詹老闆很有自信地邀請現場參與的社大夥伴往茂密的雜草踩踏：「來！大家過來踩踩看，很鬆軟、很有彈性，對不對？」，「這就是有機的土壤！」宏亮的聲音，迴盪在中埔的山間。
👆詹老闆很有自信地邀請大家踩踩看有機的土壤。
早上，我們便來到與嘉義邑米社大合作多年的福友咖啡莊園，莊園的詹老闆透過社大推廣台灣的咖啡產業，並強調有機、友善的永續經營。
有機耕作的重要工作之一，便是「養土」。土壤的鬆軟，代表當中有豐富多元的「土壤動物」生活其中，各司其職，一同成就這片健康的土地。這些土壤動物大多為昆蟲與微生物，除了常見的蚯蚓，還有許多負責分解有機物質的微生物。詹老闆有意識地不使用任何農藥與除草劑，便是希望與這些來自大自然的農人們一起合作。
至於會阻礙咖啡樹生長，影響咖啡豆收成的昆蟲，也是合作的對象嗎？詹老闆解釋，在農務工作中被視為「害蟲」的生物，其實是最好認證之一，老闆表示：「蟲吃剩下的，才是給人吃的。」所有在莊園採收到的咖啡豆，都是昆蟲們所吃剩下的。詹老闆所體現的「共生共榮」永續經營，其實就是與大自然生態共舞。
👆品嚐咖啡的果實。昆蟲吃剩的，才是我們人吃的喔~
因為咖啡園雜草實在太多，老闆有點不好意思地表示沒辦法帶大家直接在莊園裡繞一圈，就請大家稍微踩踩土，摘幾顆果實嚐嚐味道。剩下的時間，便帶大家回到咖啡廳，請大家品嘗咖啡的風味。現場參與的社大夥伴除了喝咖啡，也與老闆交流了許多咖啡的相關知識，以及有機種植的方法，期待能連同咖啡的味道，將經驗一同帶回社大做分享。
👆社大夥伴圍繞在咖啡吧台前，一邊喝咖啡，一邊專心聽老闆訴說咖啡的故事。
老闆與邑米社大合作，推廣以共生為旨的有機耕作，除了增添了咖啡的風味，更是人與自然永續互動的註腳。也期待未來與社大一起找到更多人，共同努力。