嘉義縣、市範圍由山脈到濱海，地形條件與產業發展長久以來結構著這個區域的聚落生活與聚落之間的串聯，在地四所社大關注的議題與特色課程也由此延伸。本次研討會在9月21日推出東石、朴子、六腳、中埔、民雄、大林、嘉義市舊城與後驛社區等八條小旅行路線，感謝大家熱烈報名，八條路線皆確定開團，創歷屆研討會之舉。
以下三條路線尚有些許名額，最終報名截止期限為9/5（五），敬請把握！
09:00 嘉義高鐵站集合 10:00 海釣新鮮人課程 12:00 釣魚人風味午餐 13:00 路亞釣魚技巧大池挑戰～大魚龍舞班 15:00 東石副瀨聚落、漁人碼頭 17:30 賦歸，約18:30回到嘉義高鐵站
養殖業、近海漁業為東石鄉居民主要產業，邑米社大自112年即開始推廣友善釣魚課程，教導民眾運用可重複使用的「擬餌」，以拖竿、收線、抖動等運動技巧，模仿生物餌料在水中的動作，吸引目標魚群上鉤，並倡導「只留影，不留魚；只記錄，不下肚」的精神，為生態漁源永續盡一份心力。本次小旅行將帶您在魚塭現場進行釣魚活動，親身體驗「路亞（lure）釣魚」的理念，同時也走訪東石副瀨聚落，認識沿海地區的王爺信仰與老屋再生案例。
09:00 嘉義高鐵站集合 10:00 福友台灣咖啡莊園 12:10 天然莊園 16:30 賦歸
中埔鄉地處阿里山山腳下，銜接嘉南平原，形成丘陵與平原各半的淺山地形，造就豐富的農業物產及可親性高的生態旅遊環境。邑米社大以此為起點，開設「療癒香草應用實作」、「水耕栽培農法」等有關農業創新、環境永續的課程。本次小旅行將帶您走入在地咖啡莊園及香草園，認識台灣原生種咖啡、香草應用，並手作茶植染。
13:30-14:00 朴子「清木屋」集合 14:00 朴子街區走讀 15:00 朴子醫療文化、戲劇花絮、桌遊介紹 16:00 木工DIY 17:00 賦歸
朴子乃留存台灣現代醫療文化濫觴的重要資產；日本政府在台確立現代醫療制度（1896年公布《台灣醫業規則》、1897年設置「土人醫師養成所」）後的第一代「西醫師」，在此地執業者有41位之多，其開設的醫生館分獨立洋樓、街屋兩類，遍佈於朴子街上，形成獨特的醫療史文化建築群，更留下接生數千名嬰兒的助產士故事。近年地方開始展開這些醫療空間的保存運動，朴子也成為多部台劇的拍攝場景，其中「清木屋」由外科診所改建為咖啡館，為邑米社大長期合作的在地據點。本次小旅行將帶您從清木屋出發，漫步在周遭的醫療史建築與戲劇場景。