在高樓林立的都市叢林中，「食農」看似遙遠，實則近在咫尺。臺北市社區園圃推廣中心今年以「從土地到餐桌：食農的日常風景與共好實踐」為主題，透過常設展覽與工作坊對話，探索都市食農教育的多元可能。九月份舉辦的兩場都農聚會，更邀集各方實踐者，從餐盤分析到政策比較，從高雄經驗到台北反思，共同思考：在水泥地上，我們如何重新建立與土地、食物的連結？
常設展以人物誌為軸線，呈現四位實踐者的食農行動，他們在不同位置上，讓「土地」與「餐桌」的連結成為可以被看見、被實踐的日常風景。
從幼兒園開始的日常養成
臺北市立中正幼兒園園長蕭淑芬相信，食農教育不應只是戶外課的一次經驗，而應深植於每日生活。從栽種到料理，從泥土到餐桌，孩子們在實作中認識食物、珍惜自然。展區呈現園內的學習袋、手繪食譜、桌遊等教具，以及孩子們的觀察紀錄，展現教育場域中如何讓食農成為生活日常。
社宅裡的共耕實驗
共耕食代創辦人詹凱毓從社會住宅出發，讓居民主動提案、集體照料共享菜園。這不只是種菜的空間，更成為交流、陪伴與互助的平台。在這裡，鄰里關係是一起鬆土、分菜與彼此照應的日常，為都市生活播下共好的種子。展區呈現食農教案開發、社區料理行動與微型循環經濟實踐，突顯共學與互助的社區動能。
當賣場成為教室
家樂福從減塑行動到在地小農合作，逐步讓消費現場成為學習空間。透過「一日小店長」、「校園合作課程」等活動，用企業影響力翻轉人們對「食物來源」的想像。展區呈現影響力概念店、非籠飼雞蛋推廣等空間活動，展現企業如何將賣場作為教育場域，進行食物教育推廣、在地食材推動與消費者倡議。
讓餐桌說話的文化翻轉
灃食教育基金會選擇從餐桌出發，透過創意課程、共煮共食活動，讓孩子與家庭重新建立與食物的關係。從SUPER校廚大賽、食育教師大賽到夢想食驗事，每一堂課、每一份教材，都是一場關於飲食的教育革命，安靜但深刻地翻轉著我們與食物的日常對話。 這四個案例中，三位是「第一屆國家食農教育傑出貢獻獎」得主，加上在台北社宅推動食農的新創團隊，共同編織出都市食農教育的多元面貌。
首場工作坊由社區大學全國促進會秘書長楊志彬引言、合耘農育創辦人蘇之涵帶領，透過實作與對話，探索都市食農教育的可能性。
👆0914帶領人蘇之涵／愛廸攝。
從一日餐盤看飲食結構
工作坊以「我的一日餐盤」作為開場，參與者寫下前一天吃的所有食物，並分類為五穀雜糧、豆魚肉蛋、蔬菜、乳品、水果、堅果種子等七類。這個簡單的活動，揭示了許多有趣的飲食趨勢： 澱粉類集中反映華人以米飯為主食的習慣；水果攝取偏少，除了擔心糖分，也因為食用不便；乳製品很少，中醫認為性質偏寒，且現在逐漸被穀物粉或豆漿取代；許多人因信仰因素不吃牛肉。參與者也會特別強調食材是本土或進口，有人詳細分享烹調方式，如紫蘇切細、鹽麴調味、加入柚子醋等。
對照衛福部「我的餐盤」建議，工作坊指出一個關鍵問題：政府宣導的西方營養學概念，與台灣民間的中醫思維認知有落差。例如「早晚一杯奶」的建議，未考慮中醫「牛奶性寒」的觀點，因此不容易被大眾接受。家庭中小孩在學校接收西式營養學觀念，也和長輩在家落實的東方飲食觀念有落差。如何連接飲食觀念的落差，正是食農教育的意義所在。