文｜社區大學全國促進會議題組專員 蔡沛瑜

自身的專案與社大接觸較少，因此想透過（蹭）這次導覽機會，一方面多多認識社大，一方面也好奇，如何藉由「都市食農」為媒介與地方建立關係。不過聽完導覽後，發現我原先的預設太單一了。

簡言之，「食百味」展覽擴大了對食農的想像，越過了過往認知之可食食材範疇、物種知識框架的邊界。展覽具體而微地呈現了食農議題如何以不同的姿態和視角在地方伸展，也透過典諭的解說，我們更清楚了解每個課程環節、互動物件與設計背後的用意。進到展覽，最明顯可感覺到對於飲食文化、在地生活記憶的轉譯下了不少功夫，可以看到典諭的文章在針對各個環節很簡潔卻清楚的說明策展用意，這篇心得比較想分享的是，我在觀展導覽上感受到的，非常優秀的整體設計。

樹林社大在實作過程中運用各式各樣合適的載體，舉凡飯糰、酊劑、落葉、地圖、土壤，甚至回饋問卷等等，透過採集、重新認識、轉化與轉譯，不僅留下紀錄，也開啟互動。像是邀請學員一起畫一張等比的人體圖，這張圖也作為載體，使經驗可視，幫助學員在共同繪製過程中彼此交流，把自己身體上的毛病與疼痛畫在圖紙該部位上，發現農耕的一些慣常身體動作，並在課堂上與身體保健的講師合作，教導學員如何養護與放鬆。

另舉一例，典諭提到於課程結束後，學員填寫的回饋問卷不僅交差滿意度而已，還請學員以「詩」表達過程中的所感與所想，這些回饋的詩句，更可進一步作為展覽中使學員現身的載體之一，表示展覽不僅只樹林社大的策展論述，學員的作品與其意識也同樣重要。從跨領域學習，到課程行政上的小設計，都呈現了社大跨出食農概念的多方連結技巧。

喜歡這個展覽的還有一處，現在多數人對所在的生活與工作場域的認識經常是斷裂地社大透過每次的課程串起了人與人之間的關係、學員與地方的關係，再透過展覽，將不同面向的課程串成一氣。儘管每個論述自成一格，但展覽如飯糰般組構黏接起相異的物，整體觀、循環的意象也重複埋植在展覽中。像是「樹林自然散策地圖」作為展覽各個分區的概觀示意圖，地圖基底為樹林的山、川、里、樹區域，每個分區的主題填充入相應的內容，如店家、詩句、土壤循環場域等。

因為我自己關注的題目是淨零，特別是圍繞著人們生活環境與社會產業的淨零轉型行動。環保邁向淨零是看似遙遠且無涉己身的他者目標，但其實在生活中，每個節點都有無限創新可能，且互相牽連，只是缺乏被點出來，而後被實踐、進而養成身體記憶與觀念。好比樹林社大提到都市農耕不一定是市郊的市民菜園，而可以是自家陽台的廚餘再生，透過展覽中的自然散策地圖，將土壤有機質的循環過程轉譯以生活化的方式，包含場域、圖像、時間序，讓種土這件事變得日常而可操作。我認為樹林社大「食百味」展覽已經跳脫食農教育從產地到餐桌的既定印象，而是開啟許多支線任務，透過串接載體和呈現整體觀視野，深化了都市食農與地方的互動關係。