文｜社區大學全國促進會教育組專員 劉昱辰
1號步道之所以是1號，走過就能明白。步道路線經過多樣的地景給予步行者驚奇的體驗層次疊加，以及絕美的眺望景緻，從山到田園再到海濱，濃縮最精華的濟州印象給踏上這條步道的所有人。1-1號步道則帶人走入離島中的離島。牛島（우도）雖然每天都會湧進騎電動車環島的一日遊遊客，但步道路線經過的地方，既能讓人體驗到小島觀光魅力所在，又能讓人走路幽靜的村落與山林，帶人看見濟州的表與裡。
我會踏上1號步道，完全是在落地濟州當天的臨時起意。在我原先的規劃中，此行的重頭戲是第二天登上牛島，因此我在濟州第一晚的住宿便安排在城山（성산）。破曉降落濟州機場，我按著原來的規劃前往濟州市中心附近觀光，沒想到午餐前我就已經踏遍想造訪的地方。意外獲得完整的下半天時光，我抓緊時間跳上環島巴士201，直接搭到1號步道的起點，同時也是整個濟州偶來步道的起點：始興里（시흥리）。
👆日系食堂窗外是道地濟州風景。
👆記憶中依然滋味的烤黑豬肉烏龍麵。
正式踏入步道前，我在整個村落這天唯一開業的「旬食堂」（순식당）用餐。我原思忖，踏上韓國的第二餐怎麼能夠就走進一間日式餐廳呢？結果食物一入口，完全打破我先入為主的想法。烏龍麵勁道的口感搭配柴魚高湯完美復刻日本風味，但上面鋪滿炙烤焦香的濟州黑豬五花肉，濃烈的豬肉甜味與火氣竟能和柴魚高湯相互加乘，豐富的油脂掛上麵條，每一口都驚艷絕倫。
滿足地飽餐一頓，隨即踏上1號步道。離開始興聚落，路線沿著田間農路向頭山峰（두산봉）而行，周遭盡是油菜花點綴、甫收成完畢的菜田。在路線即將從農路轉往登山步道的節點，佇立一棟簡潔的玻璃盒子，是1號路線的案內所。這裡販賣部份濟州偶來周邊商品，也提供資訊諮詢服務。對於步行者來說，這裡更重要的可能是在登山前可以使用乾淨的化妝室。
👆1號路線案內所。
頭山峰的另一個名稱是「말미오름」，오름是濟州方言指涉寄生火山的用詞，말미則可翻譯成馬尾。步道拾級而上，幾乎是直切稜線。登上這座有馬尾稱號的山，我首先被山上真的有馬嚇到，步道甚至設置了柵欄防止馬離開山區。原來偶來路線上不只有作為步道視覺標示的甘穗小馬（간세），還有活生生的馬！但當時兩匹馬正忙於辦事，這裡就不放上動物星球級的照片了。
其次是當步道走出樹林的遮翳，眼前景色讓我獨自一人在步道上發出各種感嘆詞。近景是山腳下不規則的田園，根據收成的時差有土棕、青綠、黃綠，再遠一點可以看到村落，而遠景是海岸邊造型特異的世界自然遺產——城山日出峰（성산일출봉），以及座落近海的牛島。我在步道上駐足良久，無法捨得離開眼前的風景。往後繼續前行，發現1號路線等於觀賞日出峰的豪華全餐，從遠方的山稜上，從近處的潮間帶，不同角度、不同景深的日出峰，讓人把濟州島最代表性的印象直接刻烙在腦海中。
👆從山頭峰上眺望日出峰。
👆海岸潮間帶與日出峰。
👆以日出峰為背景曬著魷魚乾。
頭山峰位處一片廣袤平原，因此從1號步道入口往裡走，以及離開山區，都會經過大片的田園。時值蘿蔔收成，路邊的蘿蔔田有的已經採收完，田中散落躺著被淘汰的蘿蔔；有的田園正在採收，農路不時有大卡車滿載蘿蔔進出；有些則還沒收成，從土表露出半截青綠色的蘿蔔排排站著等待採收。頭山峰的山形其實類似「⊙」符號，和我們認知中的火山口很像，外圍有一圈接近正圓的山稜線，中間則是凹谷地，谷地中又凸起一座山頭。山中凹谷也被開發為田地，相較於平原區一望無際的感覺，這裡的田園夾在丘陵之中，被樹林形成的邊界圍繞。